【メモ】焼きそばにモヤシはいらない

自戒のために書いておく。

 

焼きそばにモヤシを入れてはいけない。

 

さっき焼きそばを作ったんだけど、具を炒めるときにモヤシ入れたらそれはもう微妙だった。

野菜炒めと同じ感じでやればええかと思って、肉、キャベツ、ニンニク、モヤシを入れたらモヤシが致命的なレベルで不要だった。

もう次からは肉、キャベツ、ニンニクでいこう。

モヤシは除外。

 

普通の野菜炒めだったらモヤシあっても別にそこまで気にならないんだけど、焼きそばには合わんね。

うまく説明できんけど、食感が焼きそば向きじゃない。

もしょもしょしてなんかやだ。

 

あと、キャベツの量には気を付けたい。

キャベツ、食べてみると思ってたより多くて驚く。

ちょっと足りないくらいかな、ぐらいがちょうどいい。

でないと、焼きそばのメインが麺ではなくキャベツになってしまう。

 

それと、卵は1個で良い。

欲張って2個入れたら破滅した。

麺が卵まみれや。

もうぐちゃぐちゃ。

次からは1個にしよう。

欲張るな。

 

とりあえずすごい久しぶりに焼きそば作ったけど、失敗した。

具は2,3食分作ってしまったのでしばらくはこれで我慢しよう。

次は気を付けて作らないといけないと思ったので、ここにメモしておく。